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Mangualde é um dos 17 municípios que, em 2024, assinaram um protocolo de cooperação para a candidatura do Queijo Serra da Estrela a Património Cultural e Imaterial da Humanidade da UNESCO.
Sendo um dos concelhos produtores deste produto de Denominação de Origem Protegida (DOP), Mangualde reforça assim o compromisso na valorização e preservação desta tradição secular.
A iniciativa envolve a EstrelaCoop – Cooperativa de Produtores de Queijo Serra da Estrela DOP e a Associação Nacional de Criadores de Ovinos da Serra da Estrela (ANCOSE).
A coordenação técnica da candidatura está a cargo de Paulo Lima, especialista que já liderou candidaturas bem-sucedidas como as do Fado, do Cante Alentejano, do Fabrico de Chocalhos e da Morna, música tradicional de Cabo Verde.
Se reconhecido pela UNESCO, o Queijo Serra da Estrela poderá ganhar ainda mais projeção internacional, reforçando a importância da sua produção artesanal e do território onde é fabricado.
